每一个人都是有很多有一点难以忘怀的特色美食追忆，特别是在是外婆为大家保证的一些家常菜点，并没因岁月的变化而忘却，忽视，伴随着年纪的持续增长，感情的加重，记忆力更加深刻的印象。外婆烧菜，只不过是相乘年大神老江湖上场。早就过去了跟你激剑论财务出纳飞沙走石的人生境界，注重的是拈花一笑处变不惊。

外婆用餐的情况下非常少不容易选用当代的烹饪机器设备，在历史悠久的的餐厅厨房中，看不到外婆将历史悠久的烹饪器材用的顺风顺水，游刃有余地做出很多花式特色美食来。外婆烧菜非常少不容易有大荤荤油，只是荤少素多，疏疏朗朗地端来，尝出不来鸡精来，盐也淡茫得隐隐约约。但信手敲麻椒、被运用完后的八角，星光点点，就又把味儿衬一起了。

因此当外婆把做好的饭食尾端上餐桌时，只剩的就仅有：不吃，不吃，不吃，不吃。从第一口到最终一口，一句话也没，仅有木筷中间的敲击声，碾碎食材的喀嚓声，吸气食材的咕咚声，最后一个填满着着成就感的饱嗝落下帷幕了这一切。

外婆保证出去的菜没官府菜的奢华，也没市肆菜的精美，却凭着比较简单的作法、精妙的烹制和特有的口味拉拢寄住了一家人的胃。它没故意地着重强调营养成分加上，却包含着比较丰富的养生秘诀；它没依照酒店高手们的行规去配菜烹制，却暗含了当代烹饪的基础方式；它没精致华丽的厨具陪着装饰设计，却以质朴无华的造型设计、正宗纯天然的颜色愈渐娇美。

就这样的外婆菜，常常令其沦落在他乡的大家爱不释手口，魂牵梦萦。麻辣烫原材料：火锅粉、花椰菜、黑木耳、米冰粉、香菇、藕、马铃薯、青笋、白豆豉 30克、蒜3瓣、生姜 1小块、砂仁 一个、香果 一个、茴香 1小勺、八角茴香 1小块、草扣 两个、良姜1片、三角 一个、胡椒粉末、麻椒末、香油、麻椒油、郫县豆瓣酱 2炒勺、鸡精、盐、二荆条、小米辣、香莱作法：1、准备熬料：大黑豆鼓先切细，蒜捏西红柿2、锅中加点油，炒先豆瓣网；再作重新加入白豆豉、蒜、生姜，以后炒出香味3、重新加入小半锅的大骨汤，或是冷水，放入将有原材料中香辛料的卤料包盒，洒下胡椒粉末和麻椒末，烧开后，文火二十分钟4、黑木耳和火锅粉提前凉水硬；各种菜料洗好、托一小块5、将菜放入煮好的高汤中，视菜量，走红5—十分钟，就可以了6、碗中放入香油、麻椒油、鸡精和盐，二荆条辣椒和小米辣切细，香莱切条7、把菜捞出放入香油碗中，特适当料汁，马利亚上辣椒、小米辣和香莱，才可梅干菜烧肉原材料：五花肉600G；腊霉干菜400G；配料适当；油适当；盐适量；糖适当；老冰糖8一小块；生抽适当；水适当；作法1、将腊的霉干菜自来水清洗1小时泡发，沥水能用；五花肉切片消除干净整洁，控干能用；热锅冷油放进准备好的五花肉，煸炒分布均匀；放进适当配料除腥；2、垫盖子烧制2分钟，将水份挥发掉；沸腾放进霉干菜配料分布均匀；重新加入恰好垫过霉干菜的水，中火烤；在火烤的情况下一次重新加入生抽、盐、糖和老冰糖，再作煸炒分布均匀；垫盖子烧制炒糖色才可留有锅海产品泡菜煎饼作法：1、韩国泡菜碾碎些2、虾去壳挑虾肠虾线；大鱿鱼削皮清洗3、把大鱿鱼和鲜虾敲开水杨世纯棉毛巾几秒钟捞出再切小傅4、把韩国泡菜、虾和大鱿鱼重新加入肉沫中，重新加入生姜沫，打进生鸡蛋5、加温分布均匀后重新加入小麦面粉配料6、再作重新加入切完的葱末配料7、炒锅里加小量油烧开，用汤勺水杯适当下锅先煎一面8、煮至双面金黄色才可辣椒油卤羊筋作法羊筋浸干净整洁，扔进压力锅，随后烧开，配料，八角，八角茴香，生姜片，生抽，几颗麻椒，反击力。

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