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常见的果蔬货架有什么摆放讲究你知道吗?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-10-23    作者:admin
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在超市中随处可见琳琅满目的蔬菜瓜果,无论是颜色搭配以及排放顺序都有其相应的规则,那么我们一起来看看这些果蔬货架摆放要遵循哪些规则吧!

1、分类原则

蔬果超市的货架摆放首先要遵循分类原则,这个和普通超市是没有区别的,任何超市货架都需要按区域来进行分类,不过生鲜超市的分类原则是区域-大类-中类-细分。具体的分类细则就需要参考商品分类表。

2、质检原则

生鲜超市的货物通常是短时间内质保的产品,所以需要遵循质检原则。蔬果在超市内进行摆放之前,必须要有专人质检,确保所有商品符合质量,体现生鲜超市中的“新鲜”主题;而且,在营业期间如果发现蔬菜变质,水果腐烂等情况,一定要..时间挑选出来。

3、丰满原则

四川果蔬货架中的商品陈列要做到种类齐全,货架丰满,明码标价,不能让生鲜超市货架长期空置,给顾客一种货物不够多的感觉。

4、防损耗原则

蔬果超市选择货架的时候必须考虑不同蔬果的特性,选择正确的货架才能避免因陈列不当而造成商品损耗,例如桃子这种水果.怕挤压,如果成堆摆放则底部的桃子容易损坏。

货架上陈列货物的数量也是生鲜超市需要考虑的问题,只有陈列数量和周转量比例合适,才能效果.大化的展示商品。例如,如果数量太多则水果陈列时间太长,如果数量太少,则需要频繁补货。另外还需要注意温度的控制,满足商品所需的陈列温度。

5、季节性原则

蔬果超市的商品都具有季节性,每个季节都有相对应的热销商品,因此果蔬货架应该根据当季上市的商品进行适当的调整,以适应顾客的新需求。

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